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Bientôt la chandeleur, alors je vais vous donner ma recette pour de faire de bonnes crêpes :

    300 ml de litre de lait demi-écrémé
    125 g de farine
    50 g de beurre
    20 g de sucre semoule
    3 oeufs
    1 pincée de sel
    1 bâtonnet de vanille
    1 cc de rhum ambré

Etapes de la recette

    Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines, et mettre dans une casserole avec le lait
    Faire chauffer le lait sans le faire bouillir, ajouter le beurre et laisser tiédir, la vanille infusera
    Battre les oeufs et le sucre, ajouter la pincée de sel
    Ajouter ce mélange à la farine progressivement, puis le mélange lait-beurre en fouettant bien
    Ajouter une CC de rhum ou de fleur d'oranger
    Vérifier la fluidité de la pâte, si elle est trop épaisse, rajouter un peu de lait.
    Faites chauffer votre poële et mettre une noix de beurre avant de cuire chaque crêpe.

Régalez vous bien !!!!